Les marchandises périssables, de part leur nature, nécessitent le respect d’une réglementation particulière. Maintien des températures, emballage et conditions d’entreposages sont alors de rigueur.
Le transport de marchandises périssables
Lors du transport de marchandises périssables, l’expertise et la rapidité sont primordiales. En effet, la chaîne du froid ne doit pas être brisée, cette dernière garantissant la sécurité alimentaire. Il en est ainsi pour tous les produits alimentaires, de l’import export produits frais du type chocolat, fruits et légumes, viandes et poissons mais aussi les produits pharmaceutiques. Pour éviter les pertes, la maitrise de la température est essentielle. Selon les produits, certains doivent être simplement refroidis à l’air, d’autres réfrigérés ou encore congelés. Si l’emballage participe grandement au maintien du produit, le choix du mode de transport est primordial. Un produit frais possédant une durée de vie limitée, il se doit d’être transporté le plus rapidement possible. Selon le trajet, il est donc important de bien choisir son mode de transport, bateau, avion, camion ou transport multimodale.
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